Iată o rețetă simplă de pregătire a sparanghelului la tigaie:
Ingrediente:
- 500 g sparanghel
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați
- Sare și piper, după gust
Instructiuni:
- Începeți prin curățarea sparanghelului, tăind vârfurile tari și spălându-l bine în apă rece.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul tocat și sotează-l pentru câteva minute, până devine auriu.
- Adăugați sparanghelul în tigaie și sotează-l pentru câteva minute, până se înmoaie.
- Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine.
- Reduceți focul la mediu și lăsați sparanghelul să se gătească pentru încă 5-10 minute, până devine crocant și gătit la interior.
- Serviți cald, eventual cu o lingură de parmezan ras deasupra.
Această rețetă poate fi servită ca o garnitură sau ca o masă principală, alături de o proteina de alegere, precum pui, pește sau tofu. Puteți adăuga și alte legume la tigaie, precum ardeiul sau ciupercile, pentru a face o mâncare mai completă.
